E-405
Alginato de propilenglicol, Alginato de propilenoglicol, PGA
No nocivo Indeterminado
Estabilizante No nocivo de origen Indeterminado
Derivado del E-400 Ácido algínico.
Ingesta máxima: 70 mg/kg de peso corporal.
Una ingesta en grandes cantidades (> 5% del peso del alimento) ha mostrado una reducción en la biodisponibilidad de ciertos minerales de hierro, pero es una concentración muy poco probable.