Guía práctica de Aditivos Alimentarios Perjudiciales o Nocivos

Lista interactiva con casi todos los aditivos que se utilizan en la industria de la alimentación clasificados por su Número E y con indicadores de si son nocivos, peligrosos y/o de origen natural.

Incluye especialmente los cancerígenos, los bioperjudiciales, y los que entrañan un grave riesgo para la salud.

Existen miles de aditivos “no autorizados”, ya que lo son todos excepto aquellos autorizados específicamente. Algunos se utilizan ocasionalmente de forma ilegal, especialmente en países con menores controles que los de la Unión Europea.

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Aditivo alimentario

E-331

Citrato de Na

Antioxidante Sospechoso de origen Químico o Artificial

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Lista de aditivos para los alimentos. Incluye especialmente los cancerígenos, los bioperjudiciales, y los que entrañan un grave riesgo para la salud.

Existen miles de aditivos “no autorizados”, ya que lo son todos excepto aquellos autorizados específicamente. Algunos se utilizan ocasionalmente de forma ilegal, especialmente en países con menores controles que los de la Unión Europea.

Referencias:

  1. Codex Alimentarius. http://www.codexalimentarius.net/download/standards/7/CXG_036e.pdf
  2. Que tus alimentos sean tu medicina. Felipe Hernandez Ramos. Ed. RBA libros, 2003. ISBN 9788478710225
  3. U.S. Food and Drug Administration http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/default.htm
  4. Health Canada: List of Permitted Food Additives http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/index-eng.php
  5. Austraia New Zealand Food Standards http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/additives/
  6. Food colours and hyperactivity http://www.nhs.uk/conditions/food-additive-intolerance/pages/introduction.aspx
  7. 12 Dangerous Food Additives: The Dirty Dozen Food Additives You Really Need to be Aware Of http://www.sixwise.com/newsletters/06/04/05/12-dangerous-food-additives-the-dirty-dozen-food-additives-you-really-need-to-be-aware-of.htm
  8. The Truth About 7 Common Food Additives http://www.webmd.com/diet/features/the-truth-about-seven-common-food-additives
  9. Top 10 Food Additives to Avoid http://foodmatters.tv/articles-1/top-10-food-additives-to-avoid
  10. MBM Food Additives Guide 100-181 - COLOURS, 296-385 - Acids, Anti-Oxidants, Mineral Salts, 400-495 - Vegetable Gums, Emulsifiers, Stabilisers etc., 500-585 - Mineral Salts, Anti-caking Agents, 620-640 - Flavour Enhancers, 700-800 - Antibiotics, 900-1520 - Miscellaneous, Un-numbered - Unnumbered
  11. CBC News: Food additives http://www.cbc.ca/news/background/foodsafety/additives.html
  12. Report from the Comission on Dietary Food Additive Intake in the European Union http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/addit_flavor/flav15_en.pdf

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